Cách làm bánh flan bằng sữa đặc ông thọ thơm ngon mịn
Cách làm bánh flan bằng sữa đặc ông thọ thơm ngon mịn. Bánh Flan là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, được yêu thích bởi cả trẻ em lẫn người lớn. Hãy cùng Eggyolk vào bếp và thử ngay công thức làm bánh Flan với sữa đặc ông Thọ. Với hướng dẫn chi tiết của Eggyolk, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món bánh Flan không cần sữa tươi nhưng vẫn hấp dẫn không kém gì ngoài hàng, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm.
Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng sữa đặc ông Thọ
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh flan bằng sữa đặc ông Thọ
- 3 quả trứng gà.
- 250ml sữa tươi không đường.
- 1/2 hộp sữa đặc ông Thọ.
- 30g đường.
- 1 ống vani.
- Khuôn đựng.
- Nồi hấp.
Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng sữa đặc ông Thọ
1. Làm caramel:
- Đun nóng 30g đường trong một nồi nhỏ với lửa vừa cho đến khi đường tan chảy và chuyển thành màu caramel. Khuấy đều để tránh bị cháy.
- Đổ caramel vào đáy các khuôn, để nguội và cứng lại.
2. Chuẩn bị hỗn hợp bánh flan:
- Đập trứng và chỉ lấy lòng đỏ, cho vào một bát sạch. Đánh đều lòng đỏ trứng với 1 ống vani.
- Trong một nồi khác, kết hợp 250ml sữa tươi không đường và 1/2 hộp sữa đặc ông Thọ. Đun nóng hỗn hợp này trên lửa nhỏ cho đến khi sữa ấm lên (không để sôi).
- Đổ hỗn hợp sữa ấm vào bát trứng đã đánh, khuấy đều.
3. Lọc hỗn hợp:
- Dùng rây lọc hỗn hợp qua để loại bỏ bọt khí và cặn, giúp hỗn hợp mịn màng hơn.
4. Đổ vào khuôn:
- Đổ hỗn hợp bánh flan vào các khuôn đã có lớp caramel ở đáy.
5. Hấp bánh:
- Đặt các khuôn bánh vào nồi hấp. Đậy nắp nồi và hấp cách thủy trên lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút. Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm chọc vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
6. Hoàn thành và bảo quản:
- Để bánh nguội, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng.
Bánh flan từ sữa đặc ông Thọ sẽ có vị ngọt thanh, mịn màng và thơm ngon, là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.
Tìm hiểu về bánh flan
Bánh Flan, còn gọi là Caramen, là một món bánh thơm ngon, mềm mịn và rất được yêu thích ở nhiều lứa tuổi. Bánh được chế biến từ trứng, sữa và nước caramen, và có nguồn gốc từ nền ẩm thực châu Âu, mặc dù hiện nay đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
Tại Việt Nam, bánh Flan ngày càng được ưa chuộng, trở thành món tráng miệng phổ biến ở các khu đô thị, được các bạn trẻ yêu thích, và là món ăn bổ dưỡng cho trẻ em cũng như phụ nữ mang thai.
Khác với thạch rau câu, sữa chua lỏng, hay bánh kem, bánh Flan có kết cấu mềm mịn và chỉ hơi đặc một chút. Với nguyên liệu chính là sữa và trứng gà, bánh Flan mang đến hương vị ngậy béo từ sữa và thơm ngon từ trứng, tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn.
Sử dụng bánh Flan cho từng đối tượng
Đối với trẻ em
Đây là món ăn vặt lý tưởng, cung cấp nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, các bé chỉ nên ăn tối đa 4 cái mỗi tuần để tránh khó tiêu và không ảnh hưởng đến bữa ăn chính. Nên cho bé thưởng thức bánh Flan trước bữa ăn chính và tránh ăn sau 8 giờ tối.
Đối với nam giới
Đối với những người tập luyện thể thao hoặc thể hình, việc ăn 3 chiếc bánh Flan mỗi tuần cung cấp dinh dưỡng và giúp xây dựng cơ bắp. Trứng gà còn có lợi cho sinh lý của nam giới.
Đối với người muốn giảm cân
Để giảm cân, bạn có thể thêm sữa tươi không đường và bột cà phê vào bánh Flan. Sữa tươi không đường và trứng không làm tăng cân, trong khi hương vị đắng của cà phê giúp cân bằng chất béo từ sữa đặc. Ăn bánh Flan với lượng hợp lý sẽ giúp cảm giác no lâu và hạn chế thèm ăn. Để giảm cân hiệu quả, bạn có thể thưởng thức 2-3 chiếc bánh Flan mỗi tuần để duy trì vóc dáng thon gọn.