Cách làm mực xào sa tế đơn giản, đậm đà, thơm ngon

Mực xào sa tế màu sắc cực kỳ bắt mắt

Nguyên liệu

Trước tiên chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• + Mực lá tươi: 500gr (hoặc thay bằng mực nang hay mực ống nếu không có mực lá)
• + Sa tế: 2-3 muỗng canh
• + 1 trái ớt chuông và 1 trái hành tây
• + Gừng nhỏ gọt vỏ và thái lát mỏng: 1-2 miếng
• + Hành tím băm nhỏ: 1 củ
• + Hành lá cắt nhỏ: 1/2 chặt lượng
• + Ớt sừng đỏ cắt lát mỏng: 1-2 quả
• + Dầu ăn: 2-3 muỗng canh
• + Nước mắm: 1 muỗng canh
• + Đường: 1/2 muỗng cà phê
• + Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• + Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm món mực xào sa tế ngon

Bước 1: Chuẩn bị mực

Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị mực lá tươi ngon (mực lá xào sa tế rất ngon và giòn) để sử dụng trong món ăn. Bạn có thể mua mực tươi từ chợ hoặc siêu thị, nếu không có mực lá bạn có thể dùng mực nang hoặc mực ống. Sau đó, rửa sạch mực, lấy bóng và cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn.

Chọn mực lá tươi ngon để có hương vị tuyệt vời

Bước 2: Ướp mực

Sau khi rửa sạch và cắt mực thành từng miếng nhỏ cho mực vào tô, ướp cùng nước mắm, đường, tỏi băm trong 15 phút cho thấm gia vị. Đây là cách ướp mực xào sa tế ngon đơn giản mà mực sẽ thấm và hết mùi tanh.

Ướp mực để mực thấm gia vị ngon hơn

Bước 3: Xào mực

1. + Đun nóng chảo với lượng dầu vừa, sau đó cho gừng và hành tím vào phi thơm.
2. + Tiếp theo, thêm mực vào chảo và xào nhanh trong khoảng 2-3 phút cho đến khi mực chín và biến đổi màu sắc đều.
3. + Thêm sa tế vào chảo và xào đều với mực trong khoảng 1-2 phút. Hương vị cay nồng của sa tế sẽ nhấp nháy lòng tựa như đang thắp lửa trên đầu lưỡi.
4. + Tiếp theo, thêm ớt chuông, hành tây và ớt sừng đỏ vào chảo và xào đều trong khoảng 1 phút.

Xào mực với sa tế

Bước 3: Nêm nếm gia vị

Sau khi xào mực với các nguyên liệu chính, chúng ta tiến hành gia vị cho món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.

1. + Thêm nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu vào chảo. Gia vị này sẽ tăng cường hương vị cay nồng của món mực xào sa tế.
2. + Khi thấy mực đã không còn nước, bạn có thể kết thúc bước này.

Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị

Bước 4: Thưởng thức

Và đây rồi, món mực xào sa tế đậm đà, thơm ngon của bạn đã sẵn sàng để được thưởng thức. Bạn có thể dùng mực xào sa tế làm món ăn chính kèm với cơm trắng sốt mỡ hành hoặc làm một phần món mặn trong bữa cơm gia đình. Hãy cảm nhận hương vị cay nồng hấp dẫn khó cưỡng của món này và chắc chắn sẽ thấy mãn nguyện.

Mực xào sa tế đã hoàn thành

Những lưu ý và gợi ý thêm

• + Để cho món mực xào sa tế thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm thêm rau thơm như lá rau ram, húng quế hoặc ngò gai vào chảo khi xào.
• + Nếu bạn thích món ăn cay hơn, hãy tăng lượng sa tế hoặc ớt sừng đỏ trong công thức.
• + Để tránh mực bị cứng khi chế biến, chúng ta có thể nêm nước mắm vào cuối cùng của quá trình xào.
• + Để mực không bị bở, bạn có thể lắc mực trước khi xào với một ít bột bắp.

Những lợi ích của việc ăn mực xào sa tế

Không chỉ mang đến hương vị ngon miệng, mực xào sa tế còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích bạn có thể nhận được từ việc thưởng thức món ăn này:

• + Mực là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
• + Sự kết hợp giữa sa tế, ớt và gia vị cay khác trong món này có thể giúp kích thích quá trình tiêu hóa và tăng cường sự tiếp thu chất dinh dưỡng.
• + Mực có chứa các axit béo Omega-3, có tác dụng bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
• + Ngoài ra, mực cũng là một nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho quá trình phục hồi cơ bắp và sự phát triển của các mô trong cơ thể.

Mực có rất nhiều chất có lợi cho con người

Địa điểm bán món mực xào sa tế cay ngon tại Sài Gòn

Nếu bạn chưa biết một địa điểm bán món mực xào sa tế cay ngon tại Sài Gòn thì Happy Thái là một lựa chọn tuyệt vời. Tại đây món ăn được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng sẽ không làm bạn thất vọng khi đến thưởng thức.

Món mực xào sa tế ngon tại Happy Thái

Địa chỉ:

⚜️Hồ Chí Minh: 20 Đoàn Kết, P. Bình Thọ, TP. Thủ Đức

? Hotline: 0908 894 554

⚜️ Hồ Chí Minh: 207 Phạm Ngũ Lão, P. PNL, Q1

? Hotline: 0931 155 102

⚜️ Đà Lạt: 21 Nguyễn Văn Cừ, P.1

? Hotline: 0908 939 033

Với cách làm mực xào sa tế đơn giản, đậm đà, thơm ngon như trên, bạn đã sẵn sàng để trổ tài nấu nướng và thưởng thức một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Đừng ngần ngại thực hiện hướng dẫn và thêm những gia vị ưa thích của riêng mình để tạo ra một phiên bản độc đáo của mực xào sa tế.