Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, việc tìm thấy một món tráng miệng ngon miệng, đơn giản và bổ dưỡng là một thách thức đối với nhiều gia đình. Chúng ta muốn nấu một món ăn dễ làm và thơm ngon, nhưng cũng phải đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là khi sử dụng các thành phần tự nhiên.
Hãy tưởng tượng một hương vị hấp dẫn của chè hạt sen đậu đen, một món tráng miệng truyền thống với cách làm đơn giản và nguyên liệu tự nhiên. Sự kết hợp giữa hạt sen thơm ngon và đậu đen béo ngậy không chỉ tạo nên một món tráng miệng độc đáo mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chúng ta sẽ hướng dẫn cách nấu chè hạt sen đậu đen tuyệt vời, đảm bảo vừa ngon miệng, vừa đơn giản và bổ dưỡng. Công thức sẽ tận dụng những nguyên liệu tự nhiên dễ kiếm và bài bản để thực hiện tại nhà mà không cần phải tìm kiếm ngoài hàng.
Chúng ta cũng sẽ chia sẻ những lợi ích sức khỏe từ việc sử dụng hạt sen và đậu đen trong món chè này, giúp bạn tự tin thưởng thức món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.
Với công thức nấu chè hạt sen đậu đen đơn giản này, bạn sẽ không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn mang đến hương vị đậm đà và lạ miệng mà bạn sẽ muốn thưởng thức lần nữa.
Nguyên liệu
- 200gr đậu đen
- 150gr hạt sen
- 100gr đường phèn
- 100gr bột sắn dây
Mẹo Hay Cho Món Chè Đỗ Đen Hạt Sen Tuyệt Hảo
1. Cách Chọn Đậu Đen Ngon
- Đậu Đen Xanh Lòng, Hạt Đều, Màu Đen óng, Vỏ Mỏng: Khi chọn đậu đen, nên lựa những hạt có màu xanh lá cây đẹp, hạt đều và màu đen óng. Vỏ đậu nên mỏng và không nên chọn hạt quá to hay có màu vỏ trong nhợt nhạt, hoặc hạt không đều, những đặc điểm này thường chứng tỏ đậu đen không đạt chất lượng tốt.
2. Cách Chọn Hạt Sen Ngon
- Chọn Hạt Sen Chưa Tách Vỏ, Tránh Hạt Sen Già: Để có món chè thơm ngon, hấp dẫn, nên chọn hạt sen chưa tách vỏ, hạt sen loại này sẽ còn rất tươi và ngon hơn. Tránh chọn hạt sen có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, và lớp ngoài căng tròn, những đặc điểm này thường chỉ ra hạt sen đã già và không còn ngon.
3. Cách Chọn Đường Phèn Ngọt Ngào
- Quan Sát Đường Phèn Kỹ, Tránh Đường Lỗi Thời: Khi mua đường phèn, hãy quan sát kỹ và tránh những hộp đường phèn có quá nhiều tạp chất, điều này cho thấy quá trình sản xuất không đảm bảo vệ sinh. Đối với đường phèn trắng, nếu đã hơi ngả vàng thì đó là dấu hiệu đường không còn ngon. Hãy chú ý lựa chọn đường phèn chất lượng để thưởng thức món chè ngọt ngào.
4. Cách Chọn Bột Sắn Dây Thật
- Lưu Ý Để Không Mua Phải Bột Sắn Dây Giả: Bột sắn dây dễ bị làm giả, do đó, khi mua bạn nên lưu ý những đặc điểm sau: bột sắn dây thật sẽ có màu trắng tinh tự nhiên, màu sắc tươi sáng và dịu mắt. Trong khi đó, bột sắn dây giả thường có màu trắng đục, hơi ngả vàng hoặc màu trắng sáng trông rất chói mắt. Hãy cẩn thận để không mua phải bột giả khi làm món chè đậu đen hạt sen thơm ngon và hấp dẫn.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu đen: Ngâm trong nước nóng khoảng 2 tiếng hoặc nước lạnh trong 4 tiếng, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Hạt sen tươi: Bóc vỏ và rửa sạch.
- Hạt sen khô: Ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng và để ráo.
- Bột sắn dây: Pha 100ml nước sôi vào để hỗn hợp bột không bị vón cục khi nấu chè.
Bước 2: Nấu chè đỗ đen hạt sen
- Đun sôi 1.5 lít nước, cho đậu đen vào nấu trong 20 phút cho đậu chín mềm.
- Tiếp theo, cho hạt sen vào nấu thêm 10 phút để hạt sen chín.
- Sau đó, thêm 100gr đường phèn vào nấu thêm 5 phút để đường tan hoàn toàn.
- Khi đường đã tan, cho 100ml nước bột sắn dây đã pha sẵn vào từ từ và khuấy đều. Nấu thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
- Sau khi nấu xong, bạn cho chè ra tô hoặc ly và rắc thêm một ít dừa khô để thưởng thức.
- Đối với những ngày nắng nóng, hãy thêm một ít đá lạnh vào chè để cảm nhận cảm giác thanh mát tuyệt vời.
Thưởng thức
- Chè đỗ đen hạt sen hoàn thành mang mùi thơm hấp dẫn.
- Đậu đen và hạt sen ăn rất mềm, bùi bùi, và béo béo.
- Nước chè ngọt thanh, không bị gắt, tổng thể là một sự hoàn hảo trong khẩu vị.
Chè hạt sen đậu đen là món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, đem đến niềm vui cho cả gia đình. Với sự kết hợp tinh tế giữa hạt sen thơm mềm và đậu đen béo ngậy, món chè này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị.
Việc sử dụng nguyên liệu tự nhiên và thực hiện đơn giản tại nhà giúp bạn tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng dinh dưỡng. Hơn nữa, chè hạt sen đậu đen còn có lợi ích cho sức khỏe, giúp cơ thể cung cấp năng lượng, tăng cường chức năng tiêu hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Hãy cùng thực hiện công thức nấu chè hạt sen đậu đen này và thưởng thức niềm vui của món tráng miệng đơn giản mà thơm ngon, giúp cả gia đình cùng nhau thưởng thức khoảnh khắc ngọt ngào sau bữa cơm. Chè hạt sen đậu đen chắc chắn sẽ trở thành món ăn ưa thích và lựa chọn hàng đầu cho mỗi dịp họp mặt hay tiệc tùng.
Admin
