Cải bó xôi có tác dụng gì? 13 tác dụng của cải bó xôi có thể bạn chưa biết

1Giàu chất chống Oxy hóa

Quá trình trao đổi các chất trong cơ thể xảy ra sẽ sinh các sản phẩm phụ là các gốc tự do. Các chất này làm tăng nhanh quá trình lão hoá.

Cải bó xôi rất giàu các chất chống oxy hoá. Chúng sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hoá cũng như giảm tác hại của quá trình này mang đến cho cơ thể và giảm stress oxy hóa.

2Hỗ trợ bệnh tiểu đường

Một chất chống oxy hóa trong cải bó xôi có tên gọi là axit alpha-lipoic (ALA).

Một số nghiên cứu đã nhấn mạnh tiềm năng của ALA trong bệnh tiểu đường nhờ khả năng tăng sự dự trữ đường trong máu ở cơ dù có nhạy cảm với insulin hay kháng insulin.[1]

3Ngăn ngừa thiếu máu

Hàm lượng sắt trong cải bó xôi thực sự rất dồi dào, chúng có thể giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt, giúp các tế bào hồng cầu thực hiện tốt chức năng vận chuyển oxy.

Chính vì vậy, cải bó xôi là loại thực phẩm cần thiết cho những người đang bệnh, phụ nữ hành kinh và trẻ em.

4Ngăn ngừa ung thư

Cải bó xôi cũng như các loại rau có màu xanh đậm khác có chứa chất diệp lục, trong đó có hai thành phần MGDG và SQDG. Hai chất này có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.

Các loại rau họ cải nói chung và cải bó xôi nói riêng có tác dụng chống ung thư nhờ các sản phẩm thuỷ phân của chúng .

Cải bó xôi cũng chứa nhiều phenolic tự do (flavonoid). Ngoài tác dụng chống oxy hóa, cải bó xôi còn có tác dụng giúp kích thích hệ thống miễn dịch, chống tăng sinh và ức chế tính gây đột biến của tế bào ung thư.

5Có đặc tính chống viêm

Viêm là cách mà cơ thể phục hồi sau khi bị thương hoặc tiếp xúc với các chất nguy hiểm. Nhưng tình trạng viêm kéo dài lâu sẽ gây hại cho cơ thể.

Trong cải bó xôi có chứa hai chất có đặc tính chống viêm và điều chỉnh tình trạng viêm là neoxanthin và violaxanthin. Nhờ đặc tính chống viêm cao của cải bó xôi nên khi ăn chúng thường xuyên sẽ giúp bạn giảm tình trạng viêm, viêm khớp, hen suyễn.

6Hạ huyết áp

Nguyên nhân gây ra nhiều bệnh tim mạch, bệnh thận và đột quỵ thường gặp là cao huyết áp. Cải bó xôi sẽ là một loại thực phẩm hữu ích dành cho những người đang bị huyết áp cao.

Trong cải bó xôi có chứa hàm lượng kali cao, kali sẽ giúp kiểm soát và hạ huyết áp nhờ vào khả năng làm giảm tác dụng của natri trong cơ thể. Lượng kali trong cải bó xôi sẽ giúp cho tim bạn hoạt động ổn định.

7Tăng sức khỏe của xương

Trong cải bó xôi có chứa canxi, mangan và vitamin K - những chất này rất cần thiết cho sự phát triển của xương và giúp xương chắc khỏe.

Vitamin K có vai trò quan trọng trong việc điều phối hấp thụ protein vào xương, tăng hấp thụ canxi và giảm đào thải canxi qua nước tiểu. Mangan giúp hỗ trợ phát triển, duy trì mật độ xương và làm giảm tình trạng loãng xương. Canxi là nguyên liệu cấu thành xương. (Xem thêm các sản phẩm canxi bổ sung các khoáng chất giúp cấu thành xương chắc khỏe).

8Tăng cường sức khỏe của mắt

Có 2 loại carotenoid được tìm thấy trong cải bó xôi là lutein và zeaxanthin. Chúng mang lại khá nhiều lợi ích về mắt như: cải thiện thị lực, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thuỷ tinh thể, thoái hoá điểm vàng.

Ngoài ra trong cải bó chứa một lượng lớn vitamin A giúp hỗ trợ thị lực. (Xem thêm sản phẩm vitamin A giúp làm chậm quá trình lão hóa da, bảo vệ làn da trước tác hại của ánh nắng mặt trời, thúc đẩy tái tạo tế bào khỏe mạnh).

9Giữ cho cơ thể của bạn được thư giãn

Hàm lượng kẽm và magie dồi dào trong cải bó xôi sẽ khiến bạn có giấc ngủ ngon vào ban đêm. Khi đó cơ thể bạn sẽ được nghỉ ngơi và mắt được thư giãn. (Xem thêm các sản phẩm Kẽm (Zinc) tăng cường sức khỏe thần kinh, nâng cao sức khỏe xương khớp, giúp ăn ngon miệng).

Khi chất lượng giấc ngủ tốt sẽ cải thiện được chất lượng cuộc sống và tinh thần trở nên vui vẻ hơn. Từ đó, những lợi ích mà cải bó xôi mang lại khiến nó trở thành một “món ăn tinh thần” của nhiều người.

10Tăng khả năng miễn dịch của bạn

Cải bó xôi có các vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, E và magie giúp cho hệ miễn dịch khỏe mạnh, chống lại sự xâm nhập của virus và vi khuẩn gây bệnh tại những nơi dễ dàng bị tấn công như đường hô hấp và đường tiêu hoá.

Vitamin C còn hỗ trợ và tăng cường hoạt động loại bỏ chất gây oxy hóa nhằm bảo vệ cơ thể. Ngoài ra cải bó xôi còn có thêm đặc tính chống viêm và phục hồi vết thương. (Xem thêm các sản phẩm vitamin C hỗ trợ tổng hợp collagen, chuyển hoá năng lượng, phục hồi sức khoẻ sau ốm).

11Hỗ trợ tiêu hóa

Như các bạn đã biết, rau chứa hàm lượng nước và chất xơ cao. Điều này sẽ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, hỗ trợ hệ tiêu hoá và ngăn ngừa táo bón.

Trong cải bó xôi còn có các chất khoáng giúp kiềm hoá và cân bằng lại các thực phẩm có tính axit. Cải bó xôi cũng là 1 thực phẩm dành cho những người đang muốn giảm cân vì chúng có lượng calo, hàm lượng cholesterol và chất béo thấp.

12Ngăn ngừa các cơn đau tim và xơ vữa động mạch

Không chỉ dừng lại ở việc giúp ngăn ngừa các cơn đau tim và làm giảm xơ vữa động mạch, loại siêu thực phẩm này còn mang đến rất nhiều lợi ích khác đối với sức khỏe tim mạch nói chung.

Cải bó xôi chứa nhiều nitrat có thể làm tăng độc lập tình trạng oxit nitric, tăng cường chức năng nội mô và hạ huyết áp, giảm xơ vữa mạch máu và mang lại những kết quả có lợi cho sức khỏe tim mạch.[2]

13Hỗ trợ da và tóc khỏe

Vitamin A có tác dụng điều hòa sự bài tiết dầu trên da. Lượng dầu này sẽ quyết định độ ẩm của da và tóc, cũng như tình trạng mụn trứng cá trên da.

Vitamin C giúp tăng sinh collagen tạo độ đàn hồi cho da và phục hồi vết thương.

Cơ thể thiếu sắt cũng là một nguyên nhân gây rụng tóc. Đây có thể được xem là một trong số những tác dụng của sắt mà ít người biết tới

Các chất được kể trên đều có trong loại siêu thực phẩm như cải bó xôi. Nên sẽ khó mà kể hết những lợi ích mà cải bó xôi mang lại cho da và tóc.

Xem thêm:

• Thực phẩm giàu protein từ rau xanh
• Những lợi ích sức khỏe của cần tây