Hàu là loại hải sản được sử dụng rộng rãi khắp nơi trên thế giới trong đó có cả Việt Nam. Trong thịt hàu có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hàu tươi thường có vị ngọt cùng hương vị vô cùng đặc trưng, tuy nhiên nếu như vì một lý do nào đó mà sau khi mua hàu các bạn chưa thể thưởng thức ngay thì hãy nắm ngay bí quyết cách bảo quản hàu tươi ngon như nhà hàng mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây.
Ăn hàu có tác dụng gì?
Hàu là loại hải sản được rất nhiều người yêu thích, trước khi đến với cách bảo quản hàu chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về một số tác dụng tốt mà hàu đem lại cho cơ thể sau đây:
Ăn hàu đem lại rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể
Giúp tăng cường hệ miễn dịch
Hàu thuộc dòng động vật chân mềm có chứa rất nhiều vitamin C và E cùng nhiều khoáng chất khác nhau, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Bên cạnh đó, hàu cũng chứa các đặc tính như: kháng viêm, chống oxy hóa,..giúp chống lại các gốc tự do gây hại cho cơ thể của con người.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Trong thịt hàu có những thành phần có tác dụng làm giảm mảng bám tích tụ trong lòng động mạch bằng cách ức chế nó liên kết với mạch máu cùng các thành động mạch. Bên cạnh đó, hàu chứa magie và kali có tác dụng thư giãn các mạch máu và làm giảm huyết áp. Trong khi đó thì vitamin E cũng giúp làm tăng sức mạnh và tính linh hoạt của màng tế bào.
Tốt cho xương và thúc đẩy năng lượng
Trong hàu có chứa các thành phần như đồng, Selen, sắt, kẽm, canxi, phốt pho,… có tác dụng hỗ trợ và bảo vệ xương chắc khỏe hơn, giúp hạn chế một số bệnh về xương. Đồng thời, trong loại hải sản này còn chứa vitamin B12 giúp tăng cường năng lượng. Bên cạnh đó, chất sắt chứa trong hàu giúp vận chuyển oxy đến các tế bào cơ thể để cung cấp năng lượng tốt nhất cho cơ thể.
Ăn hàu giúp cho xương chắc khoẻ hơn
Cách bảo quản hàu
Sau khi tìm hiểu về các tác dụng của hàu đối với cơ thể, chúng ta có thể thấy rằng trong hàu có chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ của con người.Vậy bảo quản loại hải sản này như thế nào để không bị mất đi các chất dinh dưỡng tự nhiên vốn có thì có lẽ là điều mà không phải ai cũng biết. Đối với mỗi trường hợp khác nhau chúng ta sẽ có cách bảo quản không giống nhau, cụ thể như sau:
Bảo quản hàu còn nguyên con để khô
Đối với những con này các bạn nên để ở những nơi khô ráo thoáng mát, nếu không được bảo quản trong bể sục thì các bạn nên sử dụng ngay trong ngày. Trường hợp không thể sử dụng và chế biến ngay thì các bạn nên cho hàu vào trong tủ lạnh có nhiệt độ từ 0 cho đến 6 độ.
Với cách bảo quản này chúng ta sẽ có thể giữ hàu được trong vòng từ 4 cho đến 5 ngày. Bên cạnh đó, các bạn cũng nên lưu ý, không rửa hàu với nước ngọt rồi cho vào tủ vì điều này có thể sẽ khiến cho hàu bị thối rữa.
Cách bảo quản hàu nguyên con trong bể sục
Đối với những con hàu nguyên con và được bảo quản trong bể sục, nếu mua về mà chưa muốn ăn ngay thì có thể cho vào trong hộp nhựa và đặt vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Với cách này các bạn có thể bảo quản được trong vòng từ 1 đến 2 ngày.
Bảo quản hàu trong tủ đông là cách được nhiều người áp dụng
Ngoài ra, nếu các bạn muốn bảo quản trong thời gian dài hơn thì có thể rửa sạch và cho vào tủ đông. Khi muốn chế biến thì các bạn nên lấy ra từ sớm để hàu có thời gian tan ra. Với cách này có thể bảo quản hàu được trong thời gian dài là 1 tuần mà hoàn toàn không làm mất đi các dưỡng chất có trong hàu.
Bảo quản hàu đã tách vỏ và thông qua chế biến
Đối với hàu đã tách vỏ và chế biến thì tốt nhất các bạn nên sử dụng ngay trong ngày tránh không để qua đêm. Bởi càng để lâu sẽ càng tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn xâm nhập vào trong thịt hàu, không những chỉ ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của hàu mà khi ăn còn có thể gây ngộ độc và dẫn đến một số bệnh vô cùng nguy hiểm.
Tham khảo thêm:
+ Hướng dẫn cách bảo quản cua sống tươi ngon nguyên chất
+ Cách bảo quản hạt sen tươi đúng chuẩn không mất chất
Lời kết
Chắc hẳn, thông qua bài viết này các bạn cũng đã nắm được các cách bảo quản hàu sao cho đúng. Hy vọng, những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức trong việc bảo quản loại hải sản giàu chất dinh dưỡng này. Ngoài ra, nếu có bất cứ thắc mắc hay câu hỏi nào hãy liên hệ ngay với vinakitchen.net theo những thông tin dưới đây để được tư vấn và giải đáp một cách chính xác nhất!
CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VÀ ĐẦU TƯ VINAKITCHEN
+ Địa chỉ Hà Nội: Số 109 Ngõ 207 Bùi Xương Trạch - Thanh Xuân - Hà Nội
+ Địa chỉ Sài Gòn: Số 19 - Đường 18 - Phường 11 - Quận 6 - TP.HCM
+ Hotline: 0969.578.901 - 0243.232.3638
+ CSKH: 0943.148.666
Email: [email protected]
Website: https://vinakitchen.net/
Admin
